MALZEMELER:

-4,5 su bardağı un

-Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya

-1,5 kahve fincanı şeker

-4 kahve fincanı süt (ılık)

-1/3 paket margarin (yaklaşık 90 gr.)

-Yarım çay kaşığı tuz

-Limon kabuğu rendesi

MEYVESİ:

-1- 1,5 kg. mayhoş elma

-Yarım su bardağı çekirdeksiz üzüm

-1 kahve fincanı galeta unu

-2 kahve fincanı toz şeker

-2 tatlı kaşığı tarçın

ÜZERİ İÇİN:

-2,5 su bardağı un

-3/4 paket margarin (190 gr.)

-Yarım su bardağı dövülmüş fındık

MAYALI HAMURUN YAPILIŞI:

1- Ilık süt içinde şeker ve maya eritilir. Margarin limon kabuğu rendesi, tuz ve elenmiş un konup yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek iki misli oluncaya kadar mayalandırılır.

2- Mayalı hamur yağlanmış fırın tepsisine kenarları biraz yüksek olarak el ile yayılır.

3- İnce elma dilimleri sırt sırta yerleştirilip üzüm konur. Üzerine önce galeta unu sonra tarçınlı şeker serpilir.

4- 2,5 bardak un ile margarin (190 gr.) bir tutam tuz ilavesi ile yoğrulup buzlukta dondurulur. Elmaların üzerine rendelenir.

5- İri dövülmüş fındık serpilip orta ısılı fırında pişirilir.