Tiramisu Tarifi
Yazar:
 |
| Tiramisu |
Malzemeler:
- 1.5 paket kedi dili bisküvi
- 1 fincan toz şeker
- 2 çay bardağı neskafe ya da türk kahvesi (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- 200 gr labne peyniri
- 300 gram krem şanti
- kakao
Yapılışı:
Yumurtalarla şekeri yoğun kıvama getirene kadar mikser ile çırpın. Kahveyi 1 su bardağı sıcak suda eritin. Yoğun kıvama getirdiğimiz yumurtalı şekere labne peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krem şantiyi de ekleyerek 10-15 dakika daha karıştırın. Ardından karışımı buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin. Kedi dili bisküvilerin yarısını kahveye tek tek bandırıp kabınıza tek sıra halinde yerleştirin. Krema karışımının yarısını kahveye bandırılmış ve kaba dizilmiş bisküvilerin üzerine yayın. Kalan bisküvileri de kahveye tek tek batırıp ıslatarak kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da en üste dökün. En üstteki krem şanti karışımını düzleştirin. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra üzerine kakao serpin ve servis yapın.
 |
| Güveçte Kaymaklı İrmik Tatlısı |
Malzeme Listesi
- 12 Çorba K. İrmik
- 1 Su B. Toz Fındık
- 1 Çay B. Toz Şeker
- 2 Yumurta
- 2 Çorba K. Tereyağı
- 1 Pk. Kabartma Tozu
- 1 Pk Vanilya
Şerbeti İçin:
- 4 Su B. Su
- 3 Su B. Toz Şeker
Üzeri İçin:
- Kaymak
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine irmiği, fındığı, şekeri, eritilmiş tereyağını, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırıyoruz.
Karışımı küçük güveçlerin içerisine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Diğer yandan şerbeti hazırlayıp ılımaya bırakıyoruz.
Tatlı sıcak şerbet ılık olacak. Tatlımızı fırından çıkartıp şerbetliyoruz. Soğuduktan sonra kaymağını koyup servis ediyoruz.
Soğanlı Yahni Tarifi
Yazar:
soğanlı yahni tarifi
4 Kişilik Malzemeler:
- 1 kg. dana kuş başı
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 çorba k. domates salça
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 kg. arpacık soğan
- 1 çay k. tuz
- 1 çay k. karabiber
- 1 çay k. kırmızı pul biber
Soğanlı Yahni Tarifi Yapılışı:
Zeytinyağının yarısını ısıtın, etleri katın, hızlı ateşte beş dakika sote edin salçayı ve suyu koyun, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ayrı bir tavada kayan zeytinyağını ısıtıp soğanları koyun, tavayı hafif sallayarak, orta ateşte 5-6 dk. sote edin. Soğanları etlere ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dk. pişirin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Sıcak servis yapın.
Çikolatalı Acıbadem Kurabiyesi Tarifi
Çikolatalı Kurbiye Tarifimiz 5 çayı ile veya ara öğünlerde ağzınızı tadlandırmaya bire bir. Tarifin yapılışı göreceksiniz ki oldukça kolay ve pratik.
Malzemeler:
- 50 gr Sade çikolata,küçük parçalara ayrılmış
- 115 gr – 1 Su bardağı soyulmuş badem
- 225 gr – 1 ve 1/4 Su bardağı tozşeker
- 3 Adet yumurtanın akı
- 1/2 Tatlı kaşığı vanilya
- 1/4 Tatlı kaşığı badem esansı
- Pudraşeker serpmek için
Çikolatalı Acıbadem Kurabiyesi Tarifinin Hazırlanışı:
Fırını 160 derece de ısıtın.İki adet fırın tepsisini yağlayıp üzerine yağlıkağıt serin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Bademleri mutfak robotunda un halinde öğütüp derin bir kaba alın. Şekeri,yumurta aklarını,vanilyayı ve badem esansını ekleyip karıştırın.Çikolatayı ilave edin. Karışım şekil alacak kıvama gelmelidir.Hamur yumuşaksa buzdolabında 15 dakika bekletin. Bir tatlı kaşığıyla hamurdan parçalar alın ve hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip kaşığın sırtıyla üzerlerine hafifçe bastırın. Her birinin üzerine su sürün ve ince bir tabaka pudra şekeri serpiştirin. Sıcak fırında 10-12 dakika hafifçe sertleşene kadar pişirin. Ilınınca metal bir ıspatulayla alın ve soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Patatesli Sulu Köfte Tarifi
Yazar:
patatesli sulu köfte tarifi
Malzemesi:
- 4 adet patates
- 500 gr. köftelik kıyma
- 2-3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 adet kuru soğan
- 2 çay k.tuz
- 2 çay k. karabiber
- 2 adet defne yaprağı
- 1 yemek k. salça
- 1 adet domates
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Patatesli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı:
Köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıymayı koyun üzerine ekmek içini ufalayın, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş bir adet soğanı, yumurtayı, tuz ,biber katıp köfteyi yoğurun ve 15 dk. dinlendirin. Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde koparıp hafifçe bastırarak köfte şekli verin. Köfteleri bir tavada kızgın yağda kızartın.
Başka bir tencereye kalan yağı koyun bir adet soğanı içine doğrayıp koyun ve az biraz kavurun, doğranmış domatesi salçayı katıp bir iki karıştırın daha sonra patatesleri soyup birer santim uzun olarak doğrayın ve tencereye koyun bir iki dakika karıştırıp sıcak suyu ve defne yaprağını katın. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri koyun yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeği sıcak servis yapın .
Milinka Tarifi
Yazar:
ir göçmen hamur işi tarifi olan milinka birçok yemeğin yanında veya sade olarak yenilebilir. Baniçka, kifla yı bilenler eğer denemediyseniz milinka tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı çiçek yağı
- 1 paket küçük yaş maya
- ala bildiğı kadar un
- 1 tatlı k. şeker
- 2 tatlı k. tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı peynir
Milinka Tarifi Yapılışı:
Önce mayayı ılık süt ve şekerle ıslatıyorsunuz ,bir kaba yağı,tuzu ve kabarmış olan mayayı koyun unuda koyun ve ekmek hamuru gibi yoğurun ,hamuru kabarmaya bırakın. Daha sonra hamuru kalın yufkalar açın ve yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Açtığınız yufkayı koyun yufkanın üstünü yağlayın ve el yardımıyla bastırarak tavanın bukli kadar yayın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde tavaya koyun, en son yufka da yağlandıktan sonra kare kare kesin. Bu arada bir kapta yumurtaları çırpın peyniri ve az biraz tuz ekleyip kesmiş olduğunuz yufkaların üzerine dökün ve kabarmaya bırakın. Kabaran hamuru önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin, piştikten sonra 10-15 dk. bekletip servis yapın.
